卵にかける情熱、だしまき玉子専門店「卵道（ランウェイ）」奥多摩古里新店情報

卵にかける情熱、だしまき玉子専門店「卵道（ランウェイ）」奥多摩古里新店情報

奥多摩の古里駅（こりえき）目の前に、だし巻き卵1本で飲食店を始められた店主とお店のご紹介です。

卵道と書いて、ランウェイ。
Niceネーミングです。Niceなのは、ネーミングだけではありません。

深美卵を使用した、だし巻き定食(1,000円)
※深美卵・・・唐辛子の粉末、豆科牧草、ガーリックなどを与えた卵黄、
卵白のしっかりしたたまごです。（かわなべ鶏卵農場HPより)

地場の食材にこだわった、絶品だし巻き玉子定食。

使用する水は多摩川源流小菅村から汲み、定食も3種類の卵から選択でき、まさに卵道を極めたラインナップとなっています。
今回は、新聞でもおすすめされていた深美卵を使用した、だし巻き定食(1,000円)をチョイス。
他には、②黄身が白いホワイトたまご（1,200円）、③東京烏骨鶏（うこっけい）(1,500円）のだし巻き玉子定食です。

「トッピングは何にしますか！？」と店主の河村さん。

①小菅村の山葵を使用した、わさび漬け
②練り梅（青梅、美よしの園さん）
③大根おろし

ランウェイさんの定食には、だし巻き玉子につけるトッピングを3種類から選択できます。
河村さん叔父様と祖母様がわさび田を営農しており、今回はそのわさび漬けトッピングを選択。

 お米は長野県産のつや姫とのこと。だし巻き玉子の他はきんぴら、お漬物、お味噌汁。
付け合せも含めて、ご飯がすすむすすむ。

デザートに、「本日のプリン」（300円）を頼みました。
濃厚＆なめらかな舌ざわりで、これも皆様には1度食べて頂きたい1品です。
定食同様人気メニューのようで、売り切れてしまうことが多いようです。
私のあとに来た方も、売り切れになっていました。

奥多摩が好きで、このエリアでお店をだしたかったとイケメン河村さん。
忙しいなかでも、笑顔で対応してくれました。次回はホワイトで攻めたいと思います。

最近、新しいお店が増えている奥多摩、青梅エリア。なんか嬉しいですね～♪
次回も新店をご紹介したいと思います！！



だしまき玉子専門店「卵道（ランウェイ）」
昼11:00-15:00 東京都奥多摩町小丹波549 ☎︎0428-85-8337

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